Después de pasarme bastante tiempo con el ordenador averiado y la cámara de fotos haciéndole compañía, vuelvo a la carga, un grandísimo amigo me ha ayudado a resolver el problema y gracias a él, puedo volver a compartir mis recetillas con todos los que me seguís.
Esta vez y pensando en el veranito que se acerca, vamos a poner algo ligero, sin calorías y con una gran fuente de betacaroteno para que nos pongamos morenitas.
INGREDIENTES:
- 1 Kg de zanahorias.
- 1 Patata.
- 1 Cebolla.
- 4 quesitos.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- Perejil, Nuez Moscada, pimienta y sal.
En una cazuela ponemos 1 L. de agua a hervir con sal y nuez moscada.
Seguidamente añadimos las zanahorias, la cebolla y la patata peladas y partidas, la pastilla de caldo y lo dejamos hervir hasta que esté completamente tierno.
cuando la verdura esté tierna agregar el perejil, pimienta y la sal y darle un último hervor.
Pasarlo todo por la batidora.
Cuando la crema haya quedado finita añadir los quesitos y triturarlos también.
Servirlo con un poquito de queso rallado por encima o un chorrito de nata para cocinar.
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ResponderEliminarAcabo de hacer esta crema de zanahorias y la verdad es que sale bien rica. Muchas gracias por compartir la receta :-)
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