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| Esta forma de preparar los gallos, se la vi no hace mucho a Karlos Arguiñano, y me gustó bastante, asi que como soy muy "hocicona" decidí probarla y me gustó. Hasta ahora yo los preparaba pasándolos un poco por harina, sal y a la sartén, pero así quedan mas jugosos, y las semillitas del sésamo le dan el toque crujiente, probadlo. |
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| INGREDIENTES (4 personas): 2 gallos grandes (Pedidle al pescadero que os saque los filetes, los gallos que yo compré eran bastante grandes y salieron unos filetes bien hermosos), harina, 2 huevos batidos, sal y sésamo tostado (también conocido como Ajónjoli). |
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| Añadir a los huevos batidos un buen puñado de sésamo y remover. |
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| Echar sal a los filetes y pasarlos por harina. |
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| Seguidamente pasar por el huevo |
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Y directo a la sartén (Ojo el aceite debe estar bien caliente). Según se vayan haciendo ponerlos sobre papel de cocina para que absorva el exceso. |
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ResponderEliminarAsin estén muy rico ,pero después del huevó, pásalos también por pan rallado, ami nieto le encantan y yo los acabo de hacer con filetitos de corvina. Un beso
ResponderEliminararriba me equivoque